金堂赵家镇是“食用菌之乡”，种植食用菌已有30年多的历史。2013年8月2日四川省农业科学院土壤肥料研究所与赵家镇签订食用菌新品种--羊肚菌栽培种植协议，该研究所拟投资2600万元在平水桥村建立羊肚菌种植基地1000亩。截止到目前赵家镇已经发展羊肚菌人工栽培规模近500亩。

2014年首批羊肚菌已经进入市场，价格为每斤百元左右，直接带动了本地菇农发家致富了。四川省农科院土肥所所长、国家食用菌产业技术体系成都综合试验站站长甘炳成给当地菇农算了一笔账：按照亩产300-500斤来说，这里的羊肚菌鲜菇田边价就可卖到80元到120元，就按最低批发价70元来计算。每亩产值可达21000-35000元，除去8000元左右的种植成本，每亩纯收入可以到13000-27000元，如果批发价格再提高的情况下，每亩产值有可能超过5万元。如果再把深加工做起来的话，这个产业链的附加值还会成倍增长。