5月3日, 由市商务委，市农委、市博览局、市旅游局、市外侨办、成都传媒集团、金堂县人民政府主办。以“水城菌乡.飘香全球”为主题的2017中国.成都食用菌美食文化嘉年华启动仪式在毗河湾省级旅游度假区·一号航线拉开帷幕。四川省农工委常务副主任杨秀彬、成都市人民政府副秘书长覃文林、成都市商务委副主任尹建、市农委总经济师宋峰、市旅游局岑永康副巡视；金堂县人大常委会主任陈文建，金堂县政协党组书记、主席邓  忠等领导莅临本次活动。省商务厅、省农业厅、市商务委、市农委、市博览局、市旅游局、市口岸物流办相关负责人。部分区（市）县商务、农业主管部门领导；中国烹饪协会、成都市餐饮同业公会、成都市烹饪协会、部分区市县餐饮协会负责人，大型超市负责人、成都市餐饮名店相关负责人、食用菌领域的专家学者相聚一堂共襄盛宴。

启动仪式上，皇城老妈、大蓉和作为餐饮名店的代表，与金堂食用菌产业协会签订了供销合作协议；赵家镇食用菌产业代表企业天绿菌业，成都睿兴菌业有限公司、清江镇食用菌产业代表企业金堂县清江镇佳盛家庭农场，也与万达广场、永辉超市、万达自带超市、吉选旗下生活超市，签署农超对接的合作协议；金堂优+联盟、农耕云、寻农集与易田电商平台、北京川商慧联技术有限公司、北京果乐乐科技有限公司进行战略合作签约。从农超对接助力农民增收、到名店带动引领消费习惯、整合资源提升品牌形象，此次合作签约，涵盖了食用菌产业的上下游各环节，对于成都食用菌产业提档升级将起到极大的推动作用，也无疑是我国从食用菌生产大国迈向生产强国具有里程意义的一刻。

而在主会场的旁边，金堂特色食材、菜品展显得尤为引人注目。羊肚菌、杏鲍菇、双孢菇、姬菇、金针菇。。。30余种特色食用菌悉数亮相，让人目不暇接。除了特色产品，由金堂本地的12家餐饮企业带来的近30道各具特色的食用菌美食不仅以色香味彰显魅力，龙泉山脉的展示造型也别具匠心。

   本次活动一直持续到5月7日，期间，还将举行名家大V论道金堂、“歪果仁”换个角度看金堂、食用菌素食养生交流会、以及万人品菌、万人游河、万人赏花等系列活动。将美食、文化、旅游相结合，通过线上宣传，扩大影响力，线下活动，拉动人气，吸引人群，带动本地的特色产品走出去。扩大对外开放、促进产业发展，对于整合金堂旅游产品和农特产品的意义十分重大。相信在不久的将来，金堂食用菌将遍布全国老百姓的餐桌，更会瞄准食用菌高端产业，着力构建集中产加研学销的一条龙产业体系，建成中国西部菌城。