为进一步提高食品安全突发事件的快速反应和应急处置能力，检验《金堂县食品安全突发事件应急预案》可行性、有效性，2018年12月19日上午，由金堂县人民政府主办，县食安办、县市场和质量监督管理局承办的2018年食品安全事故应急处置（Ⅳ级）桌面推演在金堂县县委大会议室如期开展。

成都市食药监局党组成员、药品安全总监何晓，金堂县人大副主任颜仁福，副县长、食安委副主任王海波，县政协副主席卢冰，市卫计委应急处主任刘益民，市食药监局餐饮服务处处长陈刚，应急管理处处长龚一鹤，应急管理处副处长杨克义出席了演练观摩会。各乡镇（街道）分管领导及食药卫计办主任，县级部门分管负责同志及联络员，县人大代表，县政协委员，食品生产经营企业代表等社会各界人士共计300余人观摩了此次推演。

此次应急演练以桌面推演的方式进行，高度模拟食品安全事件应急处置指挥部人员构成，按照《金堂县食品安全应急预案》职责分工，演练设置了综合协调组、事件调查组、危害控制组、医疗救治组、检测评估组、维护稳定组、新闻宣传组、专家咨询组等8个工作小组，每个小组成员由相关职能部门同志担任。

此次演练以某农家乐承办生日宴引起疑似食物中毒突发事件为背景，模拟突发事件处置过程中各个阶段的具体情境，通过演练师的引导，层层深入，引出事件调查结果。各工作小组通过限时讨论得出处置建议。演练中还增设新闻发布会，由专家扮演的“媒体记者们”分别对8个工作组以及现场观摩人员开展随机提问，用实际情景展示了事故发生后信息发布和舆论引导的重要性。最后演练师对食品安全突发事件应对及处置进行了培训，同时针对日常食品安全突发事件处置的重点及关键点提问，引发全场热烈讨论。在场参与互动的监管人员结合自身职责，快速给出了合理的处置建议，赢得了演练师及各位专家的一致肯定和高度评价。

演练结束后，何晓总监，刘益民主任分别对此次演练进行了点评，对我县应急处置能力的进一步提升提出建议。

最后，王海波副县长结合近期食品安全重点工作，提出了五点工作要求。他强调，一是要坚持党政同责，牢固树立食品安全意识；二是要履行职能职责，完善食品安全治理体系；三是要提升应急能力，坚守食品安全底线不动摇；四是要强化宣传教育，提升群众食品安全满意度；五是要抓好示范引领，以“食安双创”带动整体提升，全力保障全县人民群众舌尖上的安全。